Börekler

Çikolatacı Olun

Çikolatayı seviyor musun? Ayrıca kaliteli yiyecekleri, fırınlamayı ve pişirmeyi seviyor musunuz? Yalnızca evde yemek yaparak çikolata becerilerinizi geliştirmek istiyorsanız, konuyla ilgili birçok yemek kitabıyla başlayabilirsiniz. Basit bir çikolata üreticisi olmak için evde başlayabilir, sürekli bir eğitim sınıfına gidebilir veya yerel bir kolejde bazı derslere katılabilirsiniz. Ancak, çikolata sevginizden gerçekten para kazanmak istiyorsanız, bir Çikolatacı olmak isteyebilirsiniz.

Çikolata yapma sanatı konusunda daha ciddiyseniz, ticareti öğrenmek için bir aşçılık okuluna gidebilirsiniz. Ham kakao çekirdeğinin çikolataya nasıl dönüştürüleceğini öğrenmek, genellikle bir çikolatacının ilk adımıdır. Çikolata üreticileri çikolatayı orijinal haliyle, fasulyeyi alır ve daha sonra onu lezzetli şekerlere ve unlu mamullere dönüştürür. Çikolatalar tatlılık, tereyağı yağı içeriği ve ekstra malzemeler bakımından çeşitlilik gösterir.

Usta Çikolatacı Olmak

Çikolata tutkunuzu bir çikolata üreticisi, bir pasta şefi, bir şekerci veya Usta Çikolatacı olarak takip edebilirsiniz. Bir çikolata üreticisi kendi kendine öğretilebilir, ancak bir mutfak şefi veya Master Chocolatier özel eğitim gerektirecektir.

Bir pasta şefi olmak için, dünyanın dört bir yanındaki birçok Aşçılık Enstitüsünden birinde kapsamlı bir eğitime ihtiyaç duyulacaktır. Aşçılık programları veya bir uzmanlık okulu sunan herhangi bir üniversitenin normalde bir pastacılık programı olacaktır. Bir pasta şefi olarak, fırıncılık, çikolata yapımı ve şekerlemeler dahil olmak üzere tüm endüstri hakkında bilgi sahibi olacaksınız. Bazı okullar çikolatada spesiyaliteler sunar ancak çoğu geniş tabanlıdır.

Kurumların çoğu, Uygulamalı Bilimler lisans derecelerinden birinci seviye bilgi sertifikalarına kadar uzanan programlar sunmaktadır. Pasta şefi olarak dereceye sahip olanlar için farklı fırsatlar açılacaktır. Bir pasta şefi, çikolata konusunda uzmanlaşmayı öğrenebilir veya unlu mamuller gibi diğer mutfak yollarına dalmayı seçebilir.

Çikolata yapma becerisini öğrenmenin son aşaması Çikolatacı olmaktır. Çikolatacılar, çikolatanın yanı sıra ana malzemelerden biri olan çikolata içeren yemeklerde uzmanlaşmıştır. Bu seviyeye ulaştığınızda çikolatanın her çeşidiyle başa çıkabileceksiniz!

Dünyada sadece çikolata yapma sanatına odaklanan çok az okul var. Böyle bir okula gittiğinizde usta bir çikolatacı olarak mezun olacaksınız. Bu okullar, Belçika ve Güney Afrika da dahil olmak üzere dünyanın her yerine dağılmış durumda. Bu programlar, çikolata yapımının ve çikolata işinin her yönünü öğretir. ABD’de, Amerika Sanat Enstitüleri ve Amerikan Aşçılık Enstitüsü, çikolata yapımının müfredatın bir parçası olduğu pasta şefi programlarına sahiptir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir