Afiyetle Yemek | Yemek

Köpük Kek Nasıl Yapılır

/
/
/
3 Views

Yemek pişirmek ve kendi yaratımınızla kendinizi şımartmak, ancak diyet kısıtlamalarınıza bağlı kalmak gibi mi hissediyorsunuz? Köpük kekler, kısaltılmış tereyağlı keklere göre çok az yağ içerdiğinden gıda alımıyla ilgilenenler için tam anlamıyla doğrudur. Köpük kekler 3 kategoriye ayrılabilir: melek kekleri, şifon kekler ve pandispanya kekler. Tarifler, tereyağlı keklerden ve farklı keklerden daha fazla yumurta gerektirir; yumurtalar farklı şekillerde kullanılır. Kekler çok havadardır çünkü yumurtalara çırpılan hava ile mayalanırlar.

Hamur, tüp tavalarda pişirilir ve içi boş merkez, ısının ortada dolaşmasına ve pişirme süresini kısaltmasına izin verir. Tavalar alüminize çelikten veya paslanmaz yapışmaz çelikten yapılmıştır. Son zamanlarda, silikon kalıpların ve kağıt tüp tavaların geleneksel olanlara kıyasla daha iyi tavalar yaptığını keşfettiler. Kağıt tüp tavalar çeşitli boyutlarda ve uyumlu bir kapakla gelir – pişirmek ve hediye olarak vermek isteyenler için uygundur. Silikon tavalar ısıya dayanıklı ve dayanıklıdır, ancak insanlar fiyat etiketi ile kapanıyor.

Genellikle sarılar ve beyazlar ayrılır ve sarılar şekerle açık sarı hale getirilirken beyazlara biraz tartar kreması eklenir. Tartar kreması, çırpıldığında yumurta beyazlarının stabilize olmasına ve sert beyaz köpük oluşturmasına yardımcı olur. Daha sonra, beyazları ilave edin ve hamuru söndürmeden yavaşça sarılara unlayın. Hamurla işiniz biter bitmez pişirin çünkü beyazlar kolayca söner. Hamuru bir tüp tavaya dökün ve önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.

Fırından çıktığında çevirin ve ters çevirin ve soğumasını bekleyin. Köpük kekin çökmesine neden olabileceğinden tavayı hemen çıkarmayın. Çok kırılgan oldukları için keki tırtıklı bir bıçakla kesme hareketinde kesin. Dondurma yapmadan önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin.

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2021. All Rights Reserved
Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :