Et Yemekleri

Mükemmel Bir İyileştirici ve Doyurucu Bir Kış Yemeği: Kemik Suyu İçeren Yabani Elk Yahni

Kemik Suyu Faydaları – Kemik suyu bağışıklık sistemini destekleyen mineraller açısından zengindir ve kolajen, glutamin, glisin ve prolin gibi iyileştirici bileşikler içerir. Kemik suyundaki kolajen, bağırsak astarınızı iyileştirir ve genel sağlığınızı ve görünümünüzü iyileştirmeye yardımcı olabilecek bağırsak iltihabını azaltır. Aşağıda en sevdiğim yemeklerden birine Kemik Suyu eklemenin harika bir yolu var!

Malzemeler:

Yabani Kanada Geyiği Yahni

3/4 lb Öğütülmüş Vahşi Elk

5 oz. Pastırmalı pastırma

1 lb. Organik Brokoli

Ben Organik Arpacık

1 3’lü Organik Zencefil

4 Organik Habanero biberi (Dikkatli olun. Tohumlarını çıkarın ve doğradıktan sonra ellerinizi yıkayın)

Organik Cayenne Biber

Pembe Himalaya Tuzu

1.5 tam kap Pacific Organik Hindi Kemik Suyu

6 yemek kaşığı. Otla Beslenmiş Tereyağı

1/2 lb Organik Mavi Lahana

2 Organik Tatlı Patates

3 Organik Pancar

2 yemek kaşığı. Organik Hindistan cevizi sütü

Yarım kutu Organik Kabak

1 Organik Tatlı İtalyan Sosis

1 Organik Baharatlı Tavuk Sosis

Eti tereyağında ve pastırmada kavurun. Sebzeleri ince ince doğrayın ve ayrı bir tavada yan taraflarında soteleyin. ‘Al dente’ ete eklendiğinde ve kemik suyunu birleştirdiğinde. Kaynamaya bırakın ve sonra en düşük ısıya çevirip 30 dakika pişirin.

Soğutun ve Keyfini Çıkarın!

Vahşi av yemenin birçok faydasından birkaçı:

1. Yabani av, çiftlik etlerinden daha zayıftır.

Bunun nedeni vahşi hayvanların bütün gün yürüdüğü, koştuğu ve dolaşmasıdır. “Organik” et hakkındaki bir yanlış anlama, hayvanların serbestçe dolaşmasına izin verildiğini varsaymamızdır. Ne yazık ki bu her zaman böyle değildir.

2. Endişelenecek antibiyotik veya başka bir ilaç yok.

3. Hormon yok

Hormon yüklü etlerin özellikle küçük çocuklar üzerindeki zararlı etkilerini hepimiz biliyoruz. Yine de geleneksel et ve süt ürünleri endüstrileri tarafından hala yaygın olarak kullanılmaktadırlar. Hormonsuz sigorta için yabani hayvanları, hormonsuz otla beslenen etleri ve organik otlakta yetiştirilen süt ürünlerini tercih edin.

Elk Eti’nin faydaları:

Elk eti, sizin için çok sağlıklı olan ve yine de tadı harika olan ender gıdalardan biridir!

– Elk, doğal olarak yağda düşük, kolesterolde düşük ve protein bakımından yüksektir.

-Elk koyu kırmızı yoğun bir ettir. Çok hassas ve marine edilmeye gerek yok.

-Geyik tadı dana etine benzer. Elk’in biraz daha tadı var, sadece özel bir şeyler yediğini bilecek kadar. Elklerde, özellikle de çiftlikte yetiştirilen geyiklerde, etin tadı “gamey” olacağından asla endişelenmenize gerek yok.

– Kanada geyiği eti, birkaç değişiklikle çoğu tarifte sığır eti yerine kullanılabilir. Kanada geyiğinin yağ oranı çok düşük olduğu için fazla pişmemesi gerektiğini hatırlamak önemlidir. Elk daha çabuk pişer ve fazla pişirilirse kurur ve sertleşir.

Okuduğunuz için teşekkürler ve umarım beğenirsiniz!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir