Börekler

Pasta Dönüşüm Hunilerini Toplamayla İlgili İpuçları

Amerikalıların sevdiği adıyla pasta vantilatörü veya turta kuşu olarak da bilinen turta hunisi, geç Viktorya dönemine ait bir alettir. Meyve sularının hamur işine veya fırın tabanına dökülmesini önlemek ve ayrıca turta kabuğunu desteklemek ve sarkmasını önlemek için tasarlanmıştır.

Kaydedilen ilk turta hunisi 1880’de Dean ve Morris tarafından üretildi ve üç boyutta yapıldı. O zamandan beri Britanya’da 44 farklı patent ve tescilli tasarım kaydedildi ve bunların çoğu bugün hala satın alınabiliyor. Kaydedilen en eski rakamlardan biri, 1933’te Avustralya’da Grace Seccombe tarafından Turta Kabuğu Kaldırıcı olarak kaydedilen bir karatavuktu. AJ Wilkinson (Clarice Cliff), 1936’da bir karatavuk huni tasarımını tescil ettirdi ve bunların birçoğu, savaş zamanı beyaz versiyonu da dahil olmak üzere üretildi – bazıları Wilkinson, Newport Pottery veya daha sonra Midwinter damgalıydı.

Turta hunisinin ortaya çıkmasından önce, insanlar bir yumurtalık veya hatta bir parça makarna kullanırlardı. Turtalar farklı boyutlarda ve derinliklerde olduğundan huniler de öyle ve genellikle setler halinde üretilirler. Bu setler arasında Adcock Kabuk Desteği, Vantilatör ve Çeşme bulunmaktadır. Bu erken huniler genellikle kabuğun altından buharı boşaltmak için geniş bacalara sahipti, aynı zamanda uzun, yavaş pişirme işlemi sırasında pastaya ek stok eklemek için.

Pasta hunilerini toplamak istiyorsanız, İngiltere’deki her evde bir zamanlar bunlardan bir veya birkaçına sahip olacağı için şanslısınız. Son yirmi yılda diyet ve pişirme tarzları değiştiğinden, pasta hunisi artık günlük bir nesne değildir ve muhtemelen bir dolabın veya çekmecenin arkasında bir yere sıkışmıştır.

Bazı pasta hunileri oldukça yüksek fiyatlar getirdi, ancak küçük bir miktar para için bir koleksiyon başlatabilmelisiniz. Yerel müzayedelerinize ve araba bagaj satışlarınıza göz atın ve sade pasta hunilerinden bazılarını oldukça ucuza alabilmelisiniz. Ayrıca, fiyatları araştırmak için yararlı oldukları için internet açık artırma sitelerine de göz atmak isteyebilirsiniz.

Spode, Royal Worcester, Denby, Shelley ve Grimwade gibi bazı ünlü çin üreticilerinin tümü ticari olarak pasta hunileri üretti, ancak beşi patentli veya tasarım tescilli olmak üzere en geniş çeşitlilikteki tasarımları üreten Grimwade oldu. Bunların arasında, beyaz ve gri olarak üretilen, üç farklı boyutta üretilen nihai ‘Bleriot Pie Bölücü’ için ‘figürlü fil turta hunisi / halka tutucu’ vardır, bu turta tabağını iki parçaya bölerek iki farklı et veya meyveler aynı turtada pişirilebilir. Bu bölücülerin her biri kendi patentli pasta tabaklarıyla birlikte gelir.

‘Geliştirilmiş Pasta Hunisi’ Grimwade tarafından üretildi ve oldukça nadirdir ve o kadar iyi satılır ki güncellenmiş bir versiyonu üretilmiş ve ‘Geliştirilmiş Popüler Pasta Hunisi’ olarak adlandırılmıştır. Bunlar, Kanada’daki TW Robinson Co Ltd of Moose Jaw’dan, Yeni Zelanda’daki Dunedin’deki Ritchies’e ve Birleşik Krallık’ın her yerinden dünyanın dört bir yanındaki büyük mağazaların yanı sıra ilk bakkal ve porselen dükkanlarının reklamını yapan çeşitli boyutlarda geldi.

Pasta hunilerinin çoğu çanak çömleklerden yapılırken, Pyrex cam, alüminyum ve plastikten yapılan oldukça geniş bir seçim vardır. İlk örneklerin çoğu ticari olarak geniş bir beyaz eşya yelpazesi üreten daha büyük çömlekler tarafından üretildi, ancak daha sonra daha küçük çömlekler gerçek sanat eserlerinin sınırlı sayılarını üretti. Ön planda, 1970’lerin ortalarından beri 300’den fazla farklı tasarım üreten Stuart Bass vardı.

Konuyla ilgili çok az şey yazıldığı için geleneksel İngiliz pasta hunisiyle ilgili bazı boşlukları doldurmaya çalışmak için İngiliz Pastası Hunileri adlı bir kitap üretildi. Bu, herhangi bir yeni veya deneyimli koleksiyoncu için kullanışlı bir arka plan sağlar ve bazı resimler, çeşitli parçaları tanımlarken faydalı olacaktır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir