Afiyetle Yemek | Yemek

Slovak Tarifler – Pirohy Yapmanın 6 Kolay Adımı

/
/
/
7 Views

Pirohy, büyük hilal şeklindeki mantıya benzeyen, haşlanmış mayasız hamur köftelerinden yapılan geleneksel bir Doğu Slovak yemeğidir.

Pierogi, perogi, perogy, pirohi, piroghi, pirogi, pirogen, pierogy ve hatta pyrohy olarak da bilinen, ziyaret ettiğiniz bölgeye veya ülkeye göre Pirohy terimi, eski Slav kelimesi olan “pir” den gelir ve “şenlik” anlamına gelir.

Pirohy, onları hangi ülkede yediğinize bağlı olarak, farklı etler, reçeller, ıspanak ve tuzlu bryndza peyniri dahil olmak üzere herhangi bir sayıda farklı dolguya sahip olabilir. Bununla birlikte, bu özel tarif, Doğu Slovakya’nın bir spesiyalitesi olan patates ve soğan pirohy içindir.

Adım 1: Hamur işinin yuvarlanması

İlk adım 4 su bardağı un, bir yumurta ve 2 su bardağı su ve bir tutam tuz karıştırılarak yapılan hamur işini hazırlamaktır. Hamur işi daha sonra yarım santimetre kalınlığa gelene kadar oklava ile açılır.

Adım 2: Daire şekilleri oluşturma

Hamur işi yuvarlandıktan sonra, bir bardak veya bir bardak alın ve birkaç daire dikkatlice kesin.

Adım 3: Halkaları patatesle doldurmak

Daireleri oluşturmayı bitirdikten sonra, 3 pound patates püresi ve biraz soğandan yapılmış patates karışımıyla doldurun. Lütfen soğanların patates püresi ile karıştırılmadan önce yağda kızartılması gerektiğine dikkat edin.

Adım 4: Pirohy’yi şekillendirmek

Patates ve soğan karışımıyla bir çember hamur işi doldurduktan sonra, bir hilal şekli oluşturarak her daireyi kapatmalısınız. Ardından kenarları dantel benzeri bir desende kapatın.

Adım 5: Pirohy’yi pişirin

Şimdi pirohy, kaynar su dolu bir tencereye konmaya hazır. Kaynar suya girdikten sonra ara sıra karıştırın, kırmamaya çok dikkat edin. Pirohy, kaynar suyun tepesine doğru yüzmeye başladığında, pişirildiklerini ve servis edilmeye hazır olduklarını bilirsiniz.

Adım 6: Krema ve kızarmış soğan garnitürü ile servis yapın

Pirohy’yi sudan çıkardıktan sonra, hemen bir kaşık kızarmış soğan ve bir kaşık ekşi krema ile servis yapın.

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2021. All Rights Reserved
Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :