Tavuk şiş, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tavuk etinin marine edilip şişe dizilerek mangalda pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzetli yemeği yapmak oldukça kolaydır. Tavuk şiş nasıl yapılır? Kolay tavuk şiş tarifi için öncelikle tavuk eti marinasyon işleminden geçirilir. Daha sonra şişlere dizilerek mangalda veya fırında pişirilir. Tavuk şiş tarifi için gerekli olan malzemeler genellikle tavuk göğsü, yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve baharatlardır. Tavuk şiş yapımı oldukça pratik ve lezzetlidir.

Tavuk şiş tarifi için alternatif olarak farklı baharatlar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca tavuk şişin yanında mutlaka közlenmiş biber, domates ve soğan servis edilir. Tavuk şişi marine ederken kullanılan yoğurt yerine farklı soslar da tercih edilebilir. Tavuk şişin pişirilme yöntemi olarak mangal yerine fırın da kullanılabilir. Ayrıca tavuk şişin yanında pilav veya salata gibi yan lezzetler de sunulabilir. Tavuk şiş yaparken tavuk etini uzun süre marine etmek lezzetini artırabilir. Bu alternatiflerle tavuk şiş tarifinizi kişiselleştirebilir ve farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Tavuk Şiş Malzemeleri

Tavuk Şiş yapmak için gerekli malzemeler; 500 gr kemiksiz tavuk göğsü, 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 1 adet sarı biber, 1 adet büyük soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik veya pul biber olabilir.

Tavuk Şiş Marine İşlemi

Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Biberleri ve soğanı da aynı şekilde doğrayın. Marine için geniş bir kapta tavuk parçalarını, doğranmış biberleri, soğanı, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kekik veya pul biberi karıştırın. Karışımı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.

Tavuk Şiş Pişirme İşlemi

Tavuk şişleri, marine işleminden sonra şişlere dizin. Izgarayı yağlayın ve önceden ısıtın. Marine edilmiş tavuk şişleri ızgaraya dizin ve her iki tarafını da yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Tavuk şişleriniz altın rengi alana kadar ara ara çevirerek pişirin. Pişen tavuk şişleri servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Tavuk Şiş Yanında Ne Servis Edilir?

Tavuk şişin yanında servis edebileceğiniz birçok seçenek bulunmaktadır. Özellikle pilav, bulgur pilavı veya lavaş ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca salata veya cacık gibi hafif ve ferahlatıcı yan lezzetler de tercih edebilirsiniz.

Tavuk Şiş Tarifinde Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar

Tavuk şiş yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tavuğun marine edilme süresidir. Tavuk parçalarının marine olması, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca ızgaranın önceden ısıtılması ve tavukların eşit şekilde pişmesine dikkat edilmelidir. Pişirme esnasında tavukların kurumaması için ara sıra marine sosu ile ıslatılabilir.